Делаем коптильню холодного или горячего копчения из старого холодильника
Хотите насладиться вкусным копченым мясом и рыбой, но не желаете покупать дорогостоящую коптильню? Создайте свою собственную коптильню из холодильника прямо у себя дома! Вам понадобятся лишь некоторые инструменты и немного времени.
Коптильня холодного копчения своими руками
Копчёности, помимо отменного вкуса, сохраняют все полезные вещества исходного продукта и обладают долгим сроком хранения. Традиционно различают два вида копчения — горячее и холодное. В данной статье мы расскажем, как вдохнуть новую жизнь в отслуживший свой век холодильник, превратив его в домашнюю коптильню. Для этого вам потребуется минимум инструментов и несколько часов свободного времени.
Кто не любит копчёное мясо, рыбу или птицу? Такая пища пусть и не полезна, но любима многими. Чтобы её приготовить, используют коптильню. Подобные конструкции делятся на те, что предназначены для холодного копчения и на те, что используются в горячем копчении. В данной статье речь пойдёт о последнем варианте. Сегодня приготовление продуктов путём горячего копчения невероятно популярно.
