Понятие дисперсных систем и их классификация
Рассмотрены виды контактов, возникающих между частицами дисперсных фаз. Определены критические размеры частиц и их критические концентрации в дисперсионных средах, соответствующие началу самопроизвольного возникновения дисперсных структур. Дисперсные системы - это микрогетерогенные системы, состоящие из двух или более фаз. При этом одна из фаз образует непрерывную дисперсионную среду, в объеме которой распределены частицы дисперсной фазы. В ряду объектов физической химии дисперсные системы занимают чрезвычайно важное место в связи с их широчайшим распространением и разнообразным применением, исключительной ролью в природных явлениях и процессах, в повседневной техногенной деятельности человека и вместе с тем в связи с весьма специфическими физико-химическими свойствами.
Что общего между протоплазмой клеток живых организмов, крови и тумана? Трудно сразу дать ответ, ведь что может их связывать вообще? Возможно, вы удивитесь, но все они — дисперсные системы. В дисперсных системах одно вещество равномерно распределено внутри другого вещества в виде частиц.
Коагуляция от лат. Коагуляция ведёт к выпадению из коллоидного раствора осадка или к застудневанию. Коагуляция может быть как самопроизвольной старение с расслаиванием коллоидного раствора на твёрдую фазу и дисперсную среду и достижением состояния минимальной энергии , так и искусственно вызванной с помощью специальных реактивов коагулянтов или флокулянтов. Коагуляция — это процесс уменьшения степени дисперсности и числа частиц дисперсной системы путём слипания первичных частиц.
