"Торты от Рената Агзамова" | Официальная группа
Накануне на телеканале «Пятница! В нем продолжает борьбу оренбуржец Роман Шнякин. Подробности далее.
Он постоянно привозит из Европы новые технологии, например, из школы Оливье Божара, где преподают одни из лучших кондитеров в мире. Недавно на телеканале «Пятница» появилась передача «Кондитер», где Ренат выступил в главной роли. Команда Рената Агзамова делала торты для:.
На своем семинаре Ренат поделится с участниками своими знаниями о продуктах, составляющих основу любого кондитерского изделия — яйцах, муке, сахаре, шоколаде, научит всем тонкостям и нюансам работы с ними, расскажет о базовых знаниях, которые позволят кондитеру не придерживаться жестко разработанных рецептур и техкарт, и в тоже время помогут привнести в приготовление кондитерских изделий творческую составляющую с учетом «миграции влаги». Также ознакомит всех присутствующих с главными игроками кондитерского рынка, их успехах и общем потреблении кондитерских изделий по странам; расскажет, как найти кондитеру баланс между творчеством и бизнесом, как использовать рецепты с иностранных книг, не зная языка. Даст все технические знания, которые позволят не бояться создавать кондитеру что-то новое.
